花菇是香菇的一种，在特殊的气候条件下形成，因菇面有白色清晰花纹而得名，其味道鲜美，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成份是任何其他食品无法替代的，且药用价值也很高，有益气不饥，治风破血和益胃助食以及理小便不解等功效。